DORADA AL HORNO

 

 

Ingredientes (para CUATRO personas)

• 4 doradas
• 4 patatas
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Sal
• Perejil
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 copa de vino blanco

1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas, repartimos sobre la base de una fuente de horno a la que hemos añadido un poco de aceite de oliva.
2. Encima ponemos el pimiento cortado en tiras y la cebolla, añadimos un poco de sal y un chorreón de aceite.
3. Metemos en el horno, precalentado, a 180º C unos 20 minutos.
4. En el mortero hacemos un majado de ajo, perejil y sal. Disponemos una parte en el interior de la dorada.
5. Sacamos la fuente del horno ponemos encima la dorada y repartimos por encima el resto del majado. Regamos todo con el vino blanco y con aceite de oliva virgen extra y volvemos a meter en el horno otros 20 minutos.
6. Sacamos del horno y servimos. ¡Deliciosa!